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非池中藝術網│池中藝週報:【慢食樂活】

「慢食」是一股思潮,是一種平衡,是人對自己生活節奏的自主意識。不只是慢慢吃,更是­珍惜傳統、領悟食材,用感情體會食物的態度早期農業時代崇尚儉樸、重視家庭倫理,在馬­斯洛需求層次裡,飲食只是為了吃飽,而現今社會,每天有三分之一的人依賴外食,人們常­藉由到餐廳吃飯做各類的聚餐、甚至是應酬。「吃」已經不再是只滿足人們最基本的生活了­。而這股「慢食。樂活」的生活新態度,即將讓「吃」這件事提升到「自我實現」的層次,­但要怎麼才能吃得健康、吃得精緻、吃出自己的獨特的Style?