備前燒為日本六大古窯之一，別名伊都燒，始於日本平末年(西元794年〜1192年)，位於日本岡山縣備前市。

它承續原始的燒陶技術，捨棄繁複的技巧裝飾，最大的魅力在於不使用釉藥，在燒製過程中，因火、土、灰燼三元素的神秘力量，而產生不同的窯變現象，每件作品皆呈現獨一無二的純樸極致美感，所以才會造就成跨時代的流行，是日本的傳統美，更是世界唯一的素燒傳奇陶器。

備前燒的原土需在冬季時，於備前市的伊都田地底層約二公尺深的田土挖出，最重要的是不能受過污染，挖出後，需曝曬於大自然間，歷經風吹雨淋，吸收日月精華約十年以上才可使用。備前燒的土含有大量的氧化鐵，在燒製的過程中，需由松木以高溫1250度燒製約二星期，燒製完成後需閉窯約十日，待完全冷卻後才可出窯。

用備前燒的酒瓶裝酒，能使酒特別的香醇；用備前燒的花器插花，水質會保持清澈無需每日換水，這證明備前燒的陶器如肌膚般會呼吸、透氣不漏水，此乃備前燒讓人無法拒絕的魅力。