非池中藝術網│池中藝週報：【慢食樂活】

2010-12-121868

「慢食」是一股思潮，是一種平衡，是人對自己生活節奏的自主意識。不只是慢慢吃，更是珍惜傳統、領悟食材，用感情體會食物的態度早期農業時代崇尚儉樸、重視家庭倫理，在馬斯洛需求層次裡，飲食只是為了吃飽，而現今社會，每天有三分之一的人依賴外食，人們常藉由到餐廳吃飯做各類的聚餐、甚至是應酬。「吃」已經不再是只滿足人們最基本的生活了。而這股「慢食。樂活」的生活新態度，即將讓「吃」這件事提升到「自我實現」的層次，但要怎麼才能吃得健康、吃得精緻、吃出自己的獨特的Style？