簡歷
1964 生於台灣台中神岡，童年的詩文書畫濡染於先外祖父盧公春土之文人風範。
1972 就讀於岸裡暨富春國小
1978 就讀豐原國中，由詹益元老師推介，書畫啟蒙於陳明仁、曾維智老師。
1980 就讀竹山高中，受教於唐龍才老師。
1981 就讀豐原高中，受教於李培青老師。
1983 就讀中國文化大學，受教於歐豪年、黃磊生、李大木、江兆申、江明賢、田曼詩、史紫忱、曾紹杰、蘇天賜、吳學讓、劉良佑、熊宜中、陳國寧、涂燦琳等教授。
1975 中國文化大學美術系國畫組畢業
1989 考入文化大學藝術研究所，受教於江一涵、余城老師。
1991 文化大學藝術研究所碩士畢業，畢業論文題目「水墨畫創作理論與實際之研究」。

個展
1991 創作首展於台北士林京華藝術中心，出版「鴻興追雲」畫冊。第二次個展於台中京華藝術中心
1992 第三次個展於台北東區精華藝術中心
1995 第四次個展於台北敦煌藝術中心，出版「廖鴻興作品集」。第五次個展於台北有熊氏藝術中心
1996 第六次個展於台中縣立文化中心，文化中心出版「廖鴻興書畫選」。
1997 第七次個展於台北市立美術館
1998 第八次個展於大甲田園藝廊
2000 第九次個展於神岡神韻藝廊

聯展
2001 由文化局主辦神岡圖書館承辦與二伯父廖德政展於神韻藝廊，神岡圖書館出版「廖德政、廖鴻興雙傑畫集」。

得獎紀錄
1984 獲文化大學系展歐豪年特別獎
1985 文化大學美術系系展第一名，華岡美展第一名
1986 文化大學美術系系展第一名，華岡美展第一名
七十五年教育部文藝創作獎國畫類第一名
1988 日本亞細亞美展大會長賞，奧運紀念美展特別賞
1989 台北市美術館水墨畫創新獎
1990 台北市第十七屆美展國畫類第一名