1993 中國文化大學藝研所 古器物藝術 碩士（畢業）
1991 國立藝術學院美術系（畢業）

洪世偉在大學就學期間主修水墨，副修理論，一直強調理論與創作是相輔相成的他，以藝術史的理論訓練為基礎，賦予其不同於他人的創作風貌。

洪世偉：「在我的創作過程當中，希望將「水墨」的材質感，超越色彩之用色表現，藉由水墨的單一色調…」

因應依照各系列作品想法差異，藝術家繪製手法上亦有所不同，諸如：「老上海」的昏黃、雨意的情境著重於紙張材質與水墨墨色的綿密結合，以淡墨及水痕層層漬染、「人物」系列，以幹筆皴擦的手法來描繪，記錄人物的神態、「聯屏系列」嘗試運用以組構的方式，將數張同主題的作品拼合在一起，形成圖像排列合併的效果等。
他運用多種水墨素材的特性及其技巧，呈現出各系列不同的風貌。