拜訪頭城老街，路過當年蘭陽首富盧纘祥的故居時，必定會被一旁純白巴洛克式建築所吸引。這幢白色歐風洋房，曾是盧家的私人招待所，也是頭城人口中的「小白宮」，在老屋易主後，由如今的女主人Francine委請設計師團隊，將荒廢多年的房子翻修增建。去年8月起，以法式餐廳「法藍星饗藝空間」的全新面貌對外開放，遊客也終於有機會，進入當年大戶人家的私邸一探風華。

法藍星2樓所用的地坪花磚、樓梯上方的玻璃孔雀屏風，都是將舊屋元素重新排列組合的巧思；另外添置的古董家具、水晶吊燈，重現了古宅的典雅歐風；3樓規劃為藝展空間，目前展出印尼當代藝術家作品，切合法藍星「饗藝空間」之名。

在餐點方面，法藍星找來曾歷練台中樂沐的法餐廚師坐鎮，將蘭陽本地及進口食材化作賞心悅目的美味套餐。像開胃菜蜂蜜小黃瓜凍，用分子料理手法點綴佛手柑泡沫，酸爽清新；湯品蘿蔔濃湯甘醇濃郁，襯托出北海道干貝的鮮甜滋味；雙主菜在炙燒鮪魚外，可選擇盤克夏豬腹肉、美國Prime等級無骨牛小排或東北角海鮮拼盤。我點了經過24小時低溫舒肥，再用油煎烹調的豬腹肉，又酥又嫩還帶點焦香，值得在這雅致的空間裡細細品味。(田欣雲/宜蘭報導)

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★法藍星饗藝空間
地址：宜蘭縣頭城鎮和平街139-1號
時間：11:30~20:30，周二休
價錢：法藍星法式套餐1480元起
網站：https://www.francineart.com/