台灣各式美食及小吃獨步全球，種類多樣化，在台灣人生活中是不可或缺的，同時也是國際旅客來臺旅遊的重要吸引力之一。透過品嚐台灣傳統特色小吃，國內外旅客可以更認識台灣文化與風情，為旅程增加豐富色彩。
交通部觀光局過去三年辦理本設計競賽，向大專校院青年學子徵件，得獎作品並於「台灣美食展」-「小吃大器」展館展出，引起熱烈迴響。為提升台灣特色美食及小吃整體印象，今年續辦台灣特色美食內用器皿創新設計競賽，期望推廣使用具台灣創意文化之環保餐具盛裝美食。今年競賽主題結合「2018海灣旅遊年」，以台灣多樣的鮮味食材為主軸，包括：鱔魚意麵、蚵仔煎、虱目魚丸湯、海產粥、花枝羹、炒三鮮、蛤蜊絲瓜，以及通用型的飯、湯麵、冰品，邀請大專校院設計相關科系學生參加競賽，為其量身訂做合適之內用裝盛器皿，以提升旅客對台灣特色美食新印象，增添旅遊台灣的樂趣。
本設計競賽產生之得獎作品，將於107年8月10日至13日臺北世貿一館舉辦之2018台灣美食展「小吃大器」展館中展出。