~ I eat 100 Taiwanese Beef Noodles in different restaurant. Through the experiences, I make my art pieces.

我的專業其實是一名廚師，因此我通過食物與飲食環境來進行藝術創作。就本次在臺灣的創作而言，我欲透過當地備受喜愛的食物“臺灣牛肉麵”來探究某種聯繫，思考著如何去分享這種無形的“關係”。

我們在任何情況之下，都在建立著與地點、環境的關聯。關係的主題非常多元，食物就是其中的一種。在不知不覺中，我們影響著彼此的飲食。在很多地方，我們又用心不斷創造著與食物產生的新關係。也因此，我們對食物的主觀想法，也會受到其他關係的影響。

“Beef Noodle To Go”這個藝術創作的最後一部份，就是我用視覺圖像來表達食物關係。創作也受到了很多人的影響，進而改造甚至被破壞。因此，所有有意或無意，通過牛肉面影響到這個創作的人，都成為了本作品的參與者。

當我在藝術展示空間看到這部份作品時，這種可見的關係被轉化成為“時間”。與此同時，“時間”又重返到那些與我討論牛肉麵的人們之中。