東方瓷器當年陳列在歐洲貴族沙龍裡是風尚和奢華象徵，17世紀來自東方的珍貴茶葉出現在西方人眼前，如此珍稀的茶葉襯托著精緻華美的粉彩，青花茶杯，茶盤，紅極一時，連西方的銀壺都以中國明代紫砂壺為造型基礎。漸漸的歐洲貴族開始了喝中國茶的習慣。想像在歐式建築的住宅裡，握著中國來的瓷杯，那溫潤的青花壺中倒出來的是來自遙遠東方的茶茗，嘴唇緊靠著潤厚的釉，去感受瓷杯帶出來的茶香，喝的茶更是別有一翻風味。


一百五十件得來不易的古舊瓷器，依照紋飾色彩分類展出一百一十五件青花、五十四件彩瓷及五十件伊萬里風格的青花描金礬紅瓷，形制上特別選出適合品茗的杯碗及搭配茶席的器物。

經歷了約三百年時間再度漂洋過海回到亞洲的古老瓷器，因為歐洲人的瘋狂喜愛與珍惜，還有不斷的向中國大量訂制，各式各樣溫潤如玉的瓷器才得以保留至今，讓我們得以近距離欣賞當時歐洲人使用瓷器的畫面。這個情境大概也只能在18-19世紀的西方畫作中看見。18世紀，茶，咖啡和巧克力陸續出現於歐洲，逐漸改變了歐洲人對飲茶的習慣、增加對於器物外型及紋飾的要求以達到實用美學的境界。橄欖樹下把散落在歐洲各地的古舊瓷器帶回，呈現給大家。

這些杯子，盤子是古董，也是可以很珍愛地用來品茶，賞茶的器物。茶界的老饕都知道，用古代瓷杯喝茶，層次和滋味非凡。古瓷杯的釉料和加工，還有漫長的歲月造化，讓古老瓷杯的茶湯具有匪夷所思的魅力，溫潤無比。橄欖樹下準備了這個稀有的可能性「用清代盛世的杯子來喝茶」不是口號，而是難得一見的現實。