風格
作者潛心研究西歐油畫藝術的優秀傳統，以具有東方民族特色的藝術手法來表現多姿多彩的生活。生動簡潔的藝術語言，明快豐富的色彩，加上雋永典雅的意境，深具鮮明獨特的風格。

經歷
1909 生於中國廣東開平縣的華僑家庭。
1929 考入杭州國立藝專，師從林風眠、蔡威廉。
1932 留學法國。
1934 畢業於巴黎國立高等美術學院，師從法國當代著名畫家西蒙。
1935 歸國，任教於廣州市立美術專科學校。
1943 任教於國立藝專。
1980 上海人民美術出版社出版《胡善餘油畫選》。
1981 《浙江畫報》專題介紹。《畫廊》雜誌專題介紹。
1987 北京人民美術館出版的《油畫選集》中發表作品十幅。
1992 上海召開「胡善餘油畫藝術研討會」。
1993 12月13日，病逝於杭州。
1995 中國美院出版社出版《胡善餘油畫集》。
1997 敦煌藝術中心出版《胡善餘畫集》。

展覽
1934 法國春季沙龍展
1937 第二次全國美展
1942 第三次全國美展
1952 全國美展
1980 在杭州舉辦《胡善餘教授教學四十年作品展覽》
1981 浙江省美展
1984 第三屆全國美展
1992 上海舉辦「胡善餘先生從藝六十年油畫作品回顧展」
1997 敦煌藝術中心舉辦「緬懷胡風---胡善餘油畫暨文獻展」
1999 台中敦煌藝術中心舉辦「彩繪山川，春漫江岸-胡善餘油畫個展」
入選日本靜岡縣立美術館舉辦的「東亞油畫的展開與確立」大型展覽

典藏紀錄
1985 中國美術館前後收藏油畫十八幅

得獎紀錄
1981 浙江省美展 榮譽獎