2010　國立台北藝術大學 造形研究所 碩士（畢業）
1992　國立藝術學院 美術系雕塑組 學士 （畢業）

從事雕塑工作的胡棟民藝術家，雖感形體之疲累，但不減對立體空間探索之興緻。自進入藝術學院修業，即跟隨黎志文教授學習雕刻的工作法則，從工作中學習創作的態度，更從創作的過程裡;肯定自我生活的意義，認真面對生活，亦從生活中體驗創作的內涵。
在校學習的過程，體認到創作必不能與生活脫節，如能把生活中的元素轉化，使成為創作中的視覺語言，讓以往越來越失去生活質感的造形，回復原味。
至今的創作，雖仍維持抽象造型的表現手法，但在題材及切入點上則較以往更寬廣，並在造型中運用視覺因習慣性所產生的矛盾感，把較不相溶的事物元素，或略顯驚愕的相對造形，利用中國人慣有的幽默感將之結合。讓觀者在現實經驗基礎與新幻覺空間來穿梭，產生屬於超乎現實感受的新視覺張力。

胡棟民創作的材質不侷限於石材，展覽場地中可見銅、鋁、碳鋼等素材的作品，創作主題有不少縈繞著「重複」、「頭像」等同樣主題，創造出各式材質與造形的雕塑品，深具巧妙與機智的趣味。