務農家庭長大的陳士侯，城市裡的鄉居歲月是鄉愁也是生命中的美好時光。
潛心於細膩工筆繪畫技巧的他，自高中即接受專業的繪畫訓練，爾後進入國立藝專美術科、國立臺灣藝術大學研究所，加上多方涉獵與潛心專研，成就他寫意與寫實兼具、山水花鳥人物畫皆擅長的多元風格與特色。當他成為專業畫家後，先是花園菜圃裡的蔬果蟲鳥不經意地走進畫幅裡，後是，春夏秋冬、繁花枯榮、飛禽魚蟹等生活日常也隨時躍上筆尖；他的魔力是將紛擾的外在淨化為靜謐且濃郁的新世界，讓角落裡的小生命真誠、自在地訴說大自然的精彩。
30年前，他在臺華窯創作彩瓷，一試成臻，持續到今日。他十分熟稔青花、釉彩與窯燒的表現，加上他精湛的描繪能力，無論花鳥、蔬果、魚禽或鍾馗、仕女等，皆能維妙維肖地傳達物象的本質與釉彩的獨特質地，如最為人欣賞的紫藤花系列，在繁茂富饒之中，展現淡雅的花姿與陽光下閃耀的光芒，又鍾馗仕女等人物系列，靈動的神情與姿態，加上釉彩厚實質地，相映成趣、別具一番韻味，為陶瓷藝術開展出既現代又古典的新美學。