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於1993年出生，畢業於國立台灣藝術大學雕塑學系。

在創作過程中，逐漸對人體形象和自我身體的探索著迷。透過雕塑的概念去感受肉體皮層的材質性和其他媒材的多元運用，企圖創造出個人新型態的雕塑觀。

近年來的創作主題及媒材逐漸轉向身心靈上特定區域的反思。從角色觀察到的事物中獲得靈感，並透過自身的經驗去發想。這些作品細緻處理了個人回憶和情感層面，以及對於存在和內在狀態的探索，藉由創作觸動與觀者之間的情感連結。

因經歷了生命重大轉折而開啟的影像系列創作，作品 <白夜 Timeless> 讓白天和黑夜界限變得模糊，白夜賦予冰島更多日照，太陽停止朝升暮落，時間的存在變得不再重要，生命也彷彿無限拉長。成為記錄了彭千祐生命經歷的視覺筆記，沉靜於低溫壯麗的景色，追求藝術創作的本質，如此過程循環往復，就是一種享受。其中不論是愉悅抑或是挫敗，在這些經驗裡，創作過程即是超過一切的撫慰，也是精神享受的根本。