「如果已經擦了三十把銀，就可以深談，可以向他學習了。」

《白銀鏨刻的世紀》封面。圖/橄欖樹下文創有限公司提供
喜歡歐洲的銀壺，說到底是喜歡歐洲的生活風尚，美學，乃至崇尚自由個性的人文精神。西洋銀器在過去的三四百年裡， 代表了歐洲走向鼎盛的的輝煌，是西方歷史的一個縮影。從巴黎，倫敦，柏林，奧古斯堡，維也納，到阿姆斯特丹，米蘭，里斯本，“橄欖樹下的”的創意團隊和顧問歷時數年，廣泛搜尋，匯集了數以百計的西洋銀壺的原作珍品，形成了這本背景廣闊，內容深入的展示西洋銀器珍藏的專著－“白銀鏨刻的世紀” 。
義大利十八世紀銀器。圖/橄欖樹下文創有限公司提供
一百多幅細膩展示銀器和歐洲場景的美麗圖片，把我們引向一個遙遠而充滿夢幻，唯美色彩的歐洲大陸，從文藝復興開始，遠洋探險，巴洛克，洛可可年代，工業革命，帝國主義，美麗年代， 青春風格，每一個時代的藝術，都有銀壺的代表作品。加上西方的個人主義精神，讓歷代高手銀匠可以一展自我的風采，加上百年的歲月風霜，每一件銀壺都是獨一無二的藝術品。銀器在西方就如同瓷器在中國一樣，將生活與美學結合成一種浪漫的態度。橄欖樹下，自從歐洲開啟大航海時代，發現中國茶葉之可貴的同時，也在世界各地把大量白銀帶回了葡萄牙，西班牙，荷蘭，英國...，正好巴洛克年代的銀器工藝開始成熟，銀器大師的時代來臨。
十九世紀英國銀器。圖/橄欖樹下文創有限公司提供
在十八世紀歐洲名門的沙龍裡，桌上擺著的是巴黎，或者倫敦名家的銀壺和遠洋進口的萬曆青花瓷花瓶，雍正年代的粉彩瓷杯，喝的是中國茶。背後屏風上畫的是模擬遠東情調的花鳥山水。中國風的裝飾以及品茶社交，更將銀壺的使用推向高峰，西洋銀器誕生於歐洲的黃金年代，而歐洲的珍稀銀壺來到東方，是亞洲崛起的標誌，意味著我們有了世界主義的胸懷，就像過去西方人收集東方的藝術品一樣，我們已經有足夠的精神和眼光，來欣賞，享受和保存這些人類創造的珍貴的古稀之物了。想像著坐在橄欖樹下的沙龍裡，與三五好友一同品嚐好茶，桌上擺的銀壺和銀餐具，各個耀眼奪目暗地裡比劃著誰更高貴顯著，倫敦還是巴黎。從藝術口味和美學上講，當然第一主導者是巴黎， 第二還是巴黎，然後接下去很久什麼都沒有，再然後才是倫敦，阿姆斯特丹，或者維也納。歐洲的藝術史就是這麼離奇。政治上各國你爭我奪，打來打去，誰都不服氣。但在生活藝術和美學風氣上，大家都向一律看法國，唯巴黎馬首是瞻，甚至沒人敢出頭說他是第二。其實，歐洲近代藝術的起源地是文藝復興之城翡冷翠和威尼斯，巴洛克的發源地事教皇之城羅馬， 但集大成者則是路易十四，法國的太陽國王，書中有一把法國的典範之作：「巴黎十八世紀洛可可風格銀壺」。他來自拿破崙年代的大元帥家族，壺身的旋轉線條行雲流水、一氣呵成，轉出巴黎18世紀傲氣的洛可可巔峰，他出自於名銀匠E.J Marcq，遠看這把壺，線條扭動向上，如同宣示著法國領先歐洲各國的美學主權，宣示法蘭西的藝術霸氣，嚴謹的公會制度，證明法國銀器的至高無上品質，王公貴族醉紙迷金的生活，更凸顯銀器在上流生活中的光芒，不論是茶壺、巧克力壺、茶罐、奶盅、銀盤，都是生活中的體現。，遠觀法國銀器產生出一種傲人挺拔，近看則會被細膩工法震懾住，屏息三秒，在驚嘆中感受到法國人在上百年前就明白了悠活的真理、對於瑣事和細節的講究，便是一種生活的態度，讓人不禁迷戀起法國銀壺，重溫當時的美好。
倫敦十八世紀初安娜女王時期銀壺，以中國古代紫砂壺造型為範本。圖/橄欖樹下文創有限公司提供
從路易十四以後，法國的美學號令歐洲。以至後來倫敦銀器的飛黃騰達，也大半仰仗從法國流亡逃出來的新教徒銀匠家族，包括後來銀器昌盛的荷蘭， 瑞士也大都如是。英國洛可可年代的銀器大師，名家，幾乎無一不是法國的移民後代。但從銀器工藝的進步和規模，以及銀標系統，英國銀壺則絕對排在前列。英國在十七世紀中葉，倫敦中產階級開始崛起，動盪著共和體制與君主立憲的革命，開闢出海洋新時代的降臨，也讓英國從此站穩在世界立足的步伐。英國的銀器可謂是所有歐洲國家當中最有系統與原則，每一個城市都有著專屬於他的城市標章，帶著皇冠的豹子頭象徵著倫敦（London），象徵著他的崇高地位；鐵錨代表伯明罕（Birmingham）；皇冠代表謝菲爾（Sheffield）；豎琴代表都柏林（Dublin）；城堡代表愛丁堡（Edinburgh）。最標準的英國銀器有五個銀標，分別是純銀標識（Standard Mark），標示著英國純銀標準的千分之925（Sterling925），接下來為城市印章（City Mark）與日期印章（Date Mark）和稅章（Duty Mark），最後是制造工將的商印（Maker’s Mark），如次嚴謹的審核著每一把銀壺的誕生。如果要選出一把可以代表英國風格的銀壺，很多人喜歡維多莉亞時期所鑄造的那種風格，那種將花朵風格呈現在銀壺之上，實為一件藝術之作啊！
英國鏨刻花朵圖案的古老銀壺。圖/橄欖樹下文創有限公司提供
百花齊放在一把銀壺之上，不僅僅是訴說著銀壺是高貴傲人的嬌氣，也淺藏大英帝國在海洋時代的巔峰，上流社會開始社交於品茶、談天，也漸漸活絡沙龍。繁複的工匠程序，不僅僅是工匠的不辭辛勞，同時也刻畫出大時代的背景脈絡。而以銀壺工匠的極致水準和世代傳承而言，荷蘭的阿姆斯特丹，海牙，德國的“銀都”奧古斯堡，奧地利的維也納的十八世紀銀壺也絕對不遑多讓，都是數百年來世界各地望族珍藏的稀罕之作。
英國鏨刻花朵圖案的古老銀壺，局部特寫。圖/橄欖樹下文創有限公司提供
西洋銀壺是一種積極入世的美學，享受生活和包容一切，完全唯美，又絕對實用，橫誇三、四百年的歲月，歷經漫長的歷史誇度，積累了光陰刻痕、家族興盛、人文積澱，啟蒙主義之後的歐洲造就出銀器的無限多樣性，實在迷人！現在我們也有這樣的可能性了，試想在家裡放一把來自遙遠巴黎，倫敦，米蘭的古老銀壺，把歐洲的百年風華搬回自己的客廳，無論是放在廚櫃裡觀賞，收藏，還是直接享受，都是一種非常美妙的經驗，與三五知己泡茶一起聊天，海闊天空地神遊，東方和西方，過去和將來，這也許是當時歐陸銀匠們做夢也沒有料想到的結果吧。