在生活中，常常會吃到雞肉料理，許多食物也需要用到蛋才能製作，不知不覺中，雞已經在人類歷史裡佔據一席之地，許多題材的畫作都少不了雞的身影，牠們都扮演怎樣的角色呢？

聖經中，西門彼得是耶穌的忠實門徒，但耶穌曾預言，當天亮雞叫以前，彼得將會三次否認與耶穌的關係。後來耶穌被猶大出賣、遭逮捕，彼得面對他人的詢問，果然三次否認自己是耶穌的門徒，接著雞就啼叫了。公雞也成為聖經圖像裡的角色。這幅位於義大利聖阿波里奈爾教堂（Basilica of Sant'Apollinare Nuovo）的鑲嵌畫，是耶穌預測彼得(白髮男子)將不認自己的場景。

這幅版畫出自杜勒（Albrecht Dürer）之手，一隻氣勢寬宏的公雞站在頭盔上，下方還有一件獅子圖騰的頭盔。杜勒是文藝復興時期的畫家，在油畫和版畫方面擁有傑出的成就，在他的繪畫概念中，要挑出自然最好的部分呈現，並將之理想化；也能細膩呈現動物的型態和毛髮。

這幅16世紀的版畫描繪半裸的男子、一隻毛被拔光的母雞。他們在做什麼呢？

這名男子是希臘犬儒學派哲學家迪奧根尼（Diogenes），生活極度簡樸，他所有的財產是一個木桶、一件斗篷、一根棍子和麵包袋而已，平時就住在隨身的木桶裡，過著行乞般的生活。他曾無禮對待亞歷山大大帝，也嘲諷名哲學家柏拉圖（Plato）的學說。畫面右方的雞隱喻他對柏拉圖學說的反應：柏拉圖將人類比喻為「赤裸的兩足動物」，迪奧根尼曾將一隻雞的毛拔光，當場宣布：「這就是柏拉圖所謂的人類！」

尼德蘭畫家烏德勒支（Adriaen van Utrecht）擅長描繪靜物畫，將廚房與餐桌上的動物描繪的栩栩如生。桌上擺放玲瑯滿目的水果與蔬菜，以及死去的鳥禽，找找看，雞被放在哪個位置呢？

荷蘭畫家庫普（Aelbert Cuyp）描繪許多田園景致，他會出外觀察動物，筆下的牛隻與羊群在柔和的陽光下顯得十分悠閒。這幅畫裡的雞群成為主角，有的在休息、有的在覓食，不再是餐桌上的食物了！

百花齊放、漫步的雞被一片綠意包圍，這是克林姆（Gustav Klimt）在奧地利城鎮魏森巴赫（Weissenbach）體驗到的夏日美景。這幅畫被賣給收藏家後，在第二次世界大戰期間遷往一處城堡。不幸的是，城堡在1945年被納粹武裝親衛隊燒毀，畫作也從此亡佚。

夏卡爾擁著妻子，乘坐在巨大的公雞上，背景是艾菲爾鐵塔、山羊和小提琴等元素。公雞是夏卡爾畫作中常見的元素，也常和愛侶、婚姻的主題一起出現。

1938年到1959年，畢卡索曾使用簡化的方式，描繪昂首鳴叫的公雞，將揮動的翅膀被簡化成線條，尾羽則用圓弧形呈現。1944年八月，畢卡索在巴黎時，目睹法國脫離納粹軍隊的占領，這張《解放的公雞》（The Cock of Liberation），表達法國重獲自由的喜悅，色彩也顯得明亮、繽紛。在古羅馬帝國時代，法國曾被稱為「高盧」（Gallia），在拉丁語是雄雞的意思，雄雞也成為法國的標誌之一，畢卡索可能因此選擇雄雞作為畫作主角。

這幅畫看似描繪一隻悲傷的母雞，正思考蛋為什麼會被拿來使用，而不是被孵化。

達利（Salvador Dali）在1973年出版《卡拉的盛宴》（Les Dîners de Gala），刊載一百多道充滿想像力的料理，是他為妻子撰寫的神奇食譜。這道「雞與基督」結合烤雞和印有耶穌面容的「維若妮卡聖帕」（Veil of Veronica，構圖還取自17世紀荷蘭藝術家Francisco de Zurbarán的繪畫），不禁令人好奇，有聖物襯托的烤雞是什麼滋味？

 

 

 

REFERENCE

【Sant Apollinare Nuovo: Right Side of the Nave】Jesus Predicts Peter s Denial

【The Met】Diogenes, seated before his barrel, reading from a book, a plucked hen standing behind him at right
【KLIMPT】Gartenweg mit Huhnern 1916back
【thejakartapost】Marveling at Magritte s `Treacherous Images` in Paris exhibition
【rachelhopecleves】Sex, Food, and Surrealism
【Milwaukee】From the Collection–Pablo Picasso s The Cock of the Liberation